Салат из редьки и свеклы получается очень вкусным и нежным. В редьке содержится много полезных витаминов и при желании ее можно часто кушать. Подойдет в качестве холодной закуски. Салат с редькой будет полезен для желающих похудеть и для тех, кто хочет разгрузить свой организм.

Состав: Редька- 2 шт. Свекла- 1 шт. Яблоко- 2 шт.

Для заправки салата: Сметана- 1/4 банки Зелень- любая, по вкусу Мука- 2 ч. л. Оливковое масло- 1 ст. л. Овощной бульон- 250 мл.

Приготовление: Редьку, яблоки и свеклу следует промыть под прохладной водой. Редьку натираем на крупной терке. Яблоки и свеклу нужно натереть на мелкой терке. Все компоненты смешиваем в широкой тарелке и заправляем сметанным соусом. Готовим соус: Сковороду раскаляем, добавляем немного масла, а потом муку. Через 30 сек. выливаем овощной бульон и доводим массу до кипения. Когда смесь немного загустеет, следует добавить сметану, оливковое масло и соль по вкусу. Всю смесь нужно тщательно перемешать и вновь довести до кипения. Далее соус убираем с огня и даем немного остыть. При желании в сметанный соус можно добавить зелень на ваш выбор. Зелень моем в холодной воде и режем на большие кусочки. К такому салату подойдет кинза, укроп, зеленый лук или петрушка. Салат выкладываем по порционным тарелочкам и сверху посыпаем обильно рубленной зеленью. Салат из редьки и свеклы рекомендуется подавать к столу в прохладном виде. Приятного аппетита.